Zastosowanie poszczególnych typów zmywarek przemysłowych.

Jaka rzecz jest równie ważna w lokalu gastronomicznym jak dobre jedzenie oraz elegancki wystrój? Ta rzecz to czystość, w tym czystość używanych naczyń. Nawet najsmaczniejsze danie nie obroni się jeśli zostanie podane na brudnym talerzu, a tak obsłużony klient z całą pewnością już nie wróci. Ręczne mycie naczyń w takich miejscach odpada. Nie ma na to czasu. Zwykła zmywarka, taką jaką wielu z nas ma w domu, również się nie nadaje. Tutaj swoje miejsce znajduje specjalnie dedykowany sprzęt, czyli zmywarki gastronomiczne, nazywane również przemysłowymi. Dzielą się one na podblatowe, kapturowe i taśmowe.

Zmywarki podblatowe to najmniejsze ze zmywarek gastronomicznych, na pierwszy rzut oka wyglądają one podobnie jak zmywarki domowe. Podstawowym typem zmywarki podblatowej jest zmywarka uniwersalna. Zazwyczaj tego typu urządzenia wyposażone są w wydajne pompy, dzięki czemu mycie przebiega szybko a naczynia, nawet te najbardziej zabrudzone, są dokładnie umyte. W takich zmywarkach nie trzeba segregować naczyń. Mniejszym modelem zmywarki podblatowej jest zmywarka barowa. Mam tutaj do czynienia z urządzeniem, które jak nazwa wskazuje, nadaje się głównie do barów i kawiarni a służy głównie myciu szklanek, kieliszków czy małych talerzyków.

Zmywarka kapturowa to już większy kaliber. Tego typu urządzenia przeznaczone są do większych lokali czy hoteli, gdzie brudnych naczyń jest dużo a czasu na ich umycie niewiele. Zmywarki te nadają się do mycia różnego rodzaju naczyń, począwszy od szkła i talerzy na garnkach i patelniach skończywszy. Mamy tutaj do czynienia z urządzeniami ekonomicznymi, ale jednocześnie wydajnymi i skutecznymi. Niskie zużycie prądu i wody pozwoli obniżyć koszty. Większość zmywarek kapturowych jest wyposażana w systemy do wyparzania co gwarantuje, że naczynia będą higienicznie czyste.

Dla najbardziej wymagających klientów idealnym rozwiązaniem będą zmywarki taśmowe. Są to urządzania automatyczne o bardzo wysokiej wydajności. Doskonale nadają się do miejsc zbiorowego żywienia, nie tylko restauracji, ale też szpitali czy stołówek, poza czystością zapewniają bowiem wysoki poziom higieny. Są uniwersalne, można w nich myć dowolne naczynia, także sztućce i szkło. Mycie jest szybkie i dokładne. Mówimy tutaj o automatyzacji procesu, dzięki czemu są one niezwykle łatwe w obsłudze, rolą człowieka jest jedynie ich załadowanie i rozładowanie. Całą reszta przebiega samodzielnie. Aby lepiej dostosować je do wymagań klienta można dodawać do nich różne dodatkowe akcesoria, np. moduł suszący.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Why ask?